안녕하세요!
오늘은 프레드 자취 레시피 14탄으로 찾아온 프레드입니다!
저는 오늘 구글 애드고시 1차에서 콘텐츠 부족으로
탈락되었다고 연락이 왔어요 ㅠ..
그래서 애드센스 승인날 때까지만 자취 레시피 글만 올리도록
하겠습니다!!
바로 프레드 자취레시피 14탄 출발해볼게요!
오늘 만들 음식은
닭볶음탕 황금 레시피입니다!
닭도리탕이라고도 하죠?
이 음식은 아이들이나 어른이나 누구든지 좋아하는 음식이죠 ㅎ
하지만 어렵다고 생각하시는 분들도 많아요!
오늘 간단하게 설명드릴 테니 천천히 따라오세요!
재료
닭 1마리
감자 3개
당근 2개
마늘 3개
고추 3개
대파 1쪽
양파 1개
양념장
고추장 3스푼
고춧가루 2스푼
설탕 2스푼
참기름 1t
간장 2스푼
다진 마늘 2스푼
오늘은 재료가 엄청 많지요?
닭볶음탕이 솔직히 자취방에서는 쉽게 해 먹기 힘든 것 같아요ㅠ
큰 냄비도 필요하니까 다들 알아두세요!
채소 같은 경우는 있는 것만 넣으셔도 됩니다!
바로 시작할게요~
먼저 채소 손질부터 할게요!
대파랑 고추는 어슷썰기 해주시고,
양파는 헹궈서 반자르시고 , 십자로 잘라주세요!
당근은 껍질 벗긴 후 먹기 좋은 크기로 잘라주시고
감자도 헹궈서 8등분 해주시면 됩니다!
마늘은 다져줄게요! 양념장에 쓸 겁니다.
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그런 다음 닭은 끓는 물에 한번 데쳐줄게요!
끓는 물에 닭을 넣고 2분 정도 있다가 체에 밭쳐줄게요.
찬 물에 깨끗하게 헹군 뒤 물을 빼줄게요!
이렇게 하면 사진처럼 준비가 되실 거예요!
후... 사진은 간단하지만 생각보다 할 것이 많죠?
그래도 천천히 따라와 주세요!
이제 양념장 제작을 할 거예요!
양념장은 위에 있듯이
고추장 3스푼
고춧가루 2스푼
설탕 2스푼
간장 2스푼
참기름 1t
다진 마늘 2스푼
넣어서 만들어 줄게요!
이렇게 양념장이 완성됐으면,
바로 물기 뺀 닭에 버무려줄게요!
저는 큰 볼이 없어서 라면 냄비 사용했어요 ㅜ
냄비가 작아서 버무리는데 힘들었습니다!
이런 식으로 버무려서 준비해주시면 돼요!
이제 기본적은 준비는 다했고 바로 불위로 가보도록 할게요!
이렇게 준비가 되셨을 겁니다!
어때요? 잘 따라오시고 있나요?
이제 냄비에서 끝장내 봅시다.
냄비에 기름을 둘러주시고
바로 양념한 닭을 볶아줄게요!
닭을 넣고 살짝 볶다가 바로
감자랑 당근 넣어줄게요!
같이 볶아줘야 나중에 감자랑 당근이 안 익는 사태를 방지할 수 있어요!
타지 않도록 볶아주세요!
탈 것 같으면 물 조금 넣으셔도 됩니다.
3분 정도 볶아주다가
물을 3~4컵 넣어주세요!
닭이 어느 정도 잠길 정도로 넣어주세요!
이렇게 뚜껑을 닫고 7분 정도 끓일게요!
남은 재료는 위 사진처럼 준비가 되실 거예요!
저는 센 불로 계속 끓일게요!
빨리 밥을 먹기 위해서 히히히..
여러분들은 중불로 줄여주세요!
이렇게 끓이다 보면
위에 이렇게 고추장이나 닭 분비물 같은 것이 올라옵니다!
이런 것은 전부 숟가락으로 걸러주세요!
7분이 지나면 어느 정도 색도 나고 졸아질 거예요!
여기서 이제 양파를 넣어줄게요.
이렇게 5분 정도 더 끓여서 졸일게요!
이제 진짜 다돼갑니다!
이 쯤되면 이제, 나머지 고명을 다 넣어줄게요!
아! 이전에 간을 한번 보고 소금이나 설탕 간장으로 더해주셔도 돼요!
이제 진짜 맛있어 보이기 시작했죠? ㅎㅎ
여기서 뚜껑 덮고 2분 더 끓일게요~
짠 이렇게
맛있게 닭볶음탕을 완성했습니다.ㅎ
재료도 많고 방법도 길어서 생각보다 어려울 수 있지만,
천천히 정리하면서 하면 쉽게 하실 수 있을 거예요!
닭볶음탕 황금 레시피 정리하자면,
1. 채소 손질 (윗글 참고)
2. 끓는 물에 닭 데치기
3. 양념장 제조 (윗글 참고)
4. 닭 양념장에 버무리기
5. 냄비에 기름 두르고 닭 볶기
6. 감자랑 당근 넣고 볶기
7. 물 3컵 넣고 끓이기
8. 10분 정도 끓이다가 양파 넣기
9. 5분 더 끓이다가 나머지 고명 다 넣고 3분 끓이기
10. 플레이팅
중간중간에 찌꺼기 걸러주고 주변 청결하게 정리하는 것
잊지 마세요!!
이렇게 오늘은 닭볶음탕 황금 레시피로 찾아온 프레드였습니다!
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감사합니다 ㅎ
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