안녕하세요! 프레드입니다.
오늘은 자취레시피 20탄입니다!!
드디어 20탄까지 왔네요 ㅎㅎ..
하다 보니 정말 재밌고 다양한 내용을 올리고 싶어 지네요
항상 응원해주시는 여러분 너무 감사합니다!
조금 더 노력하고 댓글도 열심히 읽어볼게요.ㅎ
오늘 만드실 요리는
소고기 뭇국 황금 레시피입니다!
소고기 무국인지, 소고기 뭇국인지 잘 모르겠지만
아무튼 소고기 뭇국 해보도록 할게요 ㅎ..
소고기가 조금 비싸긴 하지만, 한 번씩 해 드시면 맛있게
잘 드실 수 있을 거예요!
저번에 만든 콩나물밥이랑 찰떡궁합이니까 같이 해 드시면
정말 좋겠네요 ㅎ.
콩나물밥 레시피
https://cookingsearch.tistory.com/44
재료
소고기 200g
무 200g
대파 적당히
다진 마늘
참기름
국간장
제가 육수를 우려서 만들었는데, 생각보다 비린내가 너무 올라오더라고요..
육수는 내지 마시고 그냥 물로 진행해주세요!
바로 시작해보겠습니다.
먼저 무는 한 입 크기로 잘라주세요!
네모난 게 정석처럼 이쁘겠죠? ㅎ
대파도 총총총 썰어서 준비해주세요!
소고기는 그냥 양념 안 하고 바로 볶을 거라서 그냥 준비해주세요.
저는 육수를 먼저 끓이기 위해서 물부터 끓였어요!
하지만 육수는 끓이지 마세요!
저는 비린내가 올라와서 비추드립니다!
시판용 육수는 괜찮으실 거 같아요!
ex) 8배 농축 멸치장국 등
저는 친구 집에서 오랜만에 요리할려니까 냄비가 하나밖에 없어서 ㅜ
프라이팬에 고기를 볶을게요!
여러분들은 냄비에 고기 볶아주세요!
참기름 살짝 둘러서 바로 볶아줄게요.
고기를 넣으시고 물이 거의 없어질 때까지 볶아주세요!
참기름이 볶아서 그런지 향이 죽여줍니다 ㅎ..
여러분들은 여기서 무도 바로 넣어주세요!
저는 육수를 나둘 곳이 없어서 ㅠㅜ..
저는 육수에 무를 바로 넣었지만, 여러분들은
앞에 말한 것처럼
고기 볶다가 무 넣고 볶다가 물을 넣어주는 형식으로 해주세요!
중요합니다!
이렇게 해서 5분 정도 푹 끓여줄 거예요!
5분 정도 푹 끓인 후에,
다진 마늘을 넣어줄게요!
다진 마늘은 비린내를 확 잡아주기 때문에 좋아요!
저는 마늘 좋아하기 때문에 3개 다져서 넣었습니다.
여러분들 취향대로 넣어주세요!
그리고 국간장으로 1스푼 정도 넣어서 간을 맞춰주실게요.
저는 여기서 실수로 쏟는 바람에 조금 색이 많이 났어요 ㅜ..
1 숟갈만 넣으시고 간이 안되면, 소금을 넣어주세요!
그렇게 5분 정도 더 끓이시면 됩니다!
마지막에 꺼내기 전에 대파 넣으시고 1분 정도 더 끓이시면 좋아요.
어때요? 정말 간단하죠?
국류는 진짜 간단한데 많은 분들이 시도를 못하셔요!
국은 진짜 끓여서 간만 맞추면 다 맛있어요!!
저는 국간장을 좀 많이 넣는 바람에 색이 많이 낫지만,
여러분들은 맑게 끓여서 드세요!!
소고기 뭇국 재료도 간단하고 조리법도 간단한
최고의 국입니다 ㅎ..
소고기만 있으시다면? 바로 해보시는 것 추천드릴게요!
고기는 국거리용이 좋겠죠?
레시피를 정리하자면,
1. 소고기를 볶는다.
2. 무를 넣어준다.
3. 물을 넣어준다. 건더기 : 물 = 2 : 3
4. 끓여준다.
5. 다진 마늘과 국간장, 소금으로 간을 맞춘다.
6. 끓여준다.
7. 대파를 넣고 마무리한다.
완성!
다들 어렵지 않으니까 꼭 한번 만들어서 드셔 보세요!
앞으로도 더 쉽고 간단한 요리들 많이 준비해볼게요.
이상 프레드의 소고기 뭇국 황금레시피였습니다.
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감사합니다!
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