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오늘 김영철의 동네한바퀴에서는 조선시대 음식백과인 시의전서에 대한 내용이 나옵니다. 한옥 마당에서 가지장아찌를 담그는 모녀를 만나서 궁중 요리법 422가지를 수록한 음식 백과사전인 시의전서를 10여년 전부터 연구한 노명희씨입니다. 뭉치구이 한상과 깻국국수를 보여준다고하는데요. 옛날부터 전해져오는 궁중요리인 만큼 자부심이 있고 더 궁금하네요! 자세히 알아보겠습니다.
김영철의 동네한바퀴 상주 깻국국수 뭉치구이 한상 파는곳
https://search.naver.com/search.naver?깻국국수
김영철의 동네 한 바퀴
동네마다 고여있는 이야기와 역사, 그 동네를 비추는 불빛 같은 사람들을 만나는 여정을 통해 도시가 품고 있는 가치를 재발견하는 아날...
program.kbs.co.kr
백강정
경북 상주시 중동면 갱다불길 145
매일 12:00 ~ 20:00 (화요일 휴무) - 예약제로 운영
054-536-5500
저도 요리에 관심이 많았는데요... 궁중요리법은 제대로 아는게 하나도 없네요.. 저도 한번 만들어보고 싶네요!
김영철의 동네한바퀴 상주 제목 (가격정보)
뭉치구이정식 15,000원
상주부빔밥정식(골동반) 10,000원
장칼국수정식 10,000원
일품요리 (예약제 운영)
뭉치구이 정식이라는 말은 저도 처음들어보는데요. 예약제 운영이라고 하니 상주에 가기전에 한번쯤 예약해서 우리나라 전통 궁중요리를 접해보는 것도 좋은 경험이 될 것 같네요~
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