안녕하세요!
프레드입니다.
오늘은 18탄 입니다 ㅎㅎ
이제 20탄을 향해 가네요 ...
시작한 지 얼마안된 것 같은데 하루에 1포스팅 하는 것도
말도 안될거라고 생각했지만, 하다보니 점점 되네요 ㅎ..
자주 소통해주시고 제 글 읽어주시는 여러분 덕분에
더 힘이 나는 것 같습니다 ~ 앞으로도 열심히 할게요ㅎ
바로 오늘 요리 시작하러 갑시다!
오늘 만들 요리는 토마토파스타 입니다.
진짜 자취생음식으로 엄청 간편하게 시판에 파는 제품으로만 만들었어요!
파스타가 생각보다 엄청 간편하고 10분도 안걸리는 음식인데,
다들 편견때문에 어려운 요리라고 생각하는 것 같아요!
간단하게 자취하면서 먹을 수 있는 파스타
10분내로 시판용으로 만드는 방법!
도마랑 칼도 필요없어요~
오늘 대공개합니다!!
바로 시작해볼게요 !>
재료
시판용 토마토 소스
시판용 파스타면
이 2갯만 있으면 만들어서 맛있게 드실 수 있어요!
진짜 간편하게 만듭니다!
만약 누군가에게 제공하거나 더 맛있게 먹고 싶다하시면,
버섯류, 브로콜리, 베이컨, 새우, 오징어 등 잘 어울리는
재료를 더 넣어서 만들어 주시면 돼요!
이런 재료 넣는 타이밍도 설명드릴게요 ~
시작해봅시다.
먼저 물을 끓여줄게요!
면만 삶으면 그냥 볶으면 끝이니까 ㅎ...
너무 간단한데요?
물은 면이 담궈질 수 있게 어느정도 해서 끓여주시면 됩니다!
여기서 중요한 점이,
파스타는 볶을 때도 간을 하지만,
기본적으로 면이 어느정도 간이 되어야합니다!
그래서 물에 소금을 이건 좀 많지 않나?
싶을 정도로 넣어주세요
저는 2스푼 넣었습니다 ㅎ.
올리브유는 넣어도 되고 안넣으셔도 돼요!
저는 한스푼 넣었어요!
 |  |
이제 면을 준비하실텐데,
1인분은 80g 정도입니다!
손가락으로 잡았을때 100원동전 정도 하시면 1인분이에요!
저는 좀 크죠?
많이 먹을려고 많이했어요 ㅎ..
500원동전 정도 하시면 2인분 정도 되실거에요!
주의해서 양맞게 준비해주세요.
이제 물이 끓네요!!
면을 투하해줄게요.
여기서도 주의할 점이
면이 전부 물에 들어가지 않는다고 억지로 넣으시면 안되요!
천천히 넣어서 익으면서 들어갈 수 있게
천천히 젓가락으로 조금씩 넣어주세요.
인덕션은 문제가 없지만,
가스를 쓰시는 분들은 면이 물에 안들어가면 가스 불에 의해서
탈 수 있으니까 조심해주세요!
이렇게 젓가락으로 옆으로 살살살 넣어주시면 됩니다!
면은 7~8분 정도 끓여줄거에요!
7분정도 삶으시면 알단테라고 안에 심이 살짝있는
꼬들꼬들한 면이 됩니다!
이건 시간 재면서 삶아주세요!
잘끓죠? 끓이면서 한번씩
면이 달라붙지 않도록 휘저어주세요.
너무 많이 휘저어 줄 필요는 없고
바닥이랑 냄비 옆면에 달라붙지 않게 한번씩 긁어주면 됩니다!
이렇게 7분 끓이시면 면을 벽에 던지면 이렇게
달라붙으실 거에요!
이러면 다 삶아진겁니다 ㅎ..
한번 손으로 중간 끊어서 보시면 하얀심이 사알짝 보일 거에요!
그때가 딱 잘 익은 거에요!
만약 더 부드럽게 먹고 싶으시면 2분정도 더 삶아주세요!
하지만 7분이 가장 맛있는 파스타가 될거에요 ㅎ.
이제 팬에 올리브유를 살짝 두를게요.
면을 넣어주시고 살짝 볶아주세요!
면은 끓인 상태에서 바로 팬에 넣는게 가장 좋아요!
만약 화구가 1개라서 끓인 다음에 팬을 올려야한다면,
채에 면을 받으셔서 절대 헹구지 마시고 !
올리브유를 뿌려 섞어놔주세요
이제 토마토 소스를 넣어줄게요!
이건 그냥 느낌으로 넣어주시면 됩니다 ㅎ..
저는 반 정도 넣었어요!
 |  |  |
이제 섞어주시면 되는데
처음에는 면수를 반컵정도 넣어주세요!
그럼 더 부르럽게 농도도 잡히고 잘 섞일거에요!
간은 소스에 어느정도 되어있기 때문에
소금 1꼬집 후추 1꼬집 정도만 넣어줄게요!
TIP
토마토는 허브류 중에 바질과 가장 잘 어울려요!
바질을 다져서 넣어주시거나, 그냥 넣어주시면 더 맛있는
풍미있는 파스타가 될거에요!
이렇게 하시면,
이렇게 맛있는 토마토 파스타가 완성됩니다!!
이건 사진을 좀 못찍었네요 ...
면 7분삶으면 2분정도 볶으니까,
9분이면 완성할 수 있는 진짜 간단한 파스타에요!
파스타 면이랑 소스는 사두시면 2~3번은 해먹을 수 있으니까
한번 꼭 사셔서 해보세요!
토마토파스타 소스는 종류가 많으니까
하나씩 사서 드셔보시고 가장 좋은 맛으로 해드세요~
내일은 마늘이랑 올리브유만 있다면 더 간단하게 해먹을 수 있는
알리오올리오 파스타 해볼게요!
토마토파스타 만드는법
레시피를 정리하자면,
1. 물을 끓인다.
2. 물에 소금 2숟갈, 올리브유 1숟갈 넣어준다.
3. 면을 7분 삶아준다.
4. 팬에 올리브유를 두르고 면을 넣어준다.
5. 소스를 넣어준다.
6. 소금, 후추, 면수로 간을 하며 농도를 맞춘다.
7. 플레이팅
완성!
이상 프레드의 토마토파스타 만드는법 이였습니다!
공감과 구독, 댓글은 다음 글을 쓰는데 큰 힘이 됩니다.
감사합니다 ~
2020/03/14 - [요리이야기/자취생 요리레시피] - 수제비 맛있게 만드는법 / 프레드 자취레시피
2020/03/16 - [요리이야기/자취생 요리레시피] - 미역국 끓이는 법 / 프레드 자취레시피
2020/03/17 - [요리이야기/자취생 요리레시피] - 돼지고기 덮밥 만들기 / 프레드 자취레시피